Lebensmittelunternehmen verwenden in ihren Produktetiketten und im Marketing häufig Ausdrücke wie „fettarm“, „glutenfrei“, „vegan“, „kohlenhydratarm“, um Kunden anzusprechen, die sich gesünder entscheiden möchten.
Nur weil ein Lebensmittel solche Worte auf dem Etikett trägt, heißt das leider nicht, dass es gut für die Gesundheit ist. Werfen wir einen Blick auf einige Lebensmittel, die möglicherweise nicht so gesund sind.
1. Müsli und Müsliriegel
Seit Jahrzehnten propagieren Menschen Müsli und Müsliriegel als „gesunde“ Lebensmittel. Während einige Müsli und Müsliriegel sehr nahrhaft sind, sind viele reich an zugesetztem Zucker und sehr kalorienreich.
Anstatt fertiges Müsli im Laden zu kaufen, versuchen Sie, Ihr eigenes Müsli und Ihre Müsliriegel zu Hause herzustellen. Sie können nahrhafte Zutaten wie rohe Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne, Walnüsse und Hafer verwenden und mit frischen oder getrockneten Früchten, Honig und Melasse für Süße sorgen.
2. Aromatisierte Joghurts, probiotische Getränke, Kefir und Milch
Joghurt, probiotische Getränke, Kefir und Milch können eine gesunde Wahl sein, am besten ist es jedoch, wann immer möglich, die einfachen Produkte zu wählen.
Aromatisierte und „fruchtige“ Optionen können in einer kleinen Portion überraschend viel Zucker enthalten.
Anstatt aromatisierte Optionen zu wählen, können einfache Optionen mit frischem Obst, Honig oder Melasse gesüßt werden.
3. Proteinshakes und -riegel
Viele gesunde Menschen, die sich ausgewogen ernähren, müssen kein zusätzliches Protein über Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen. Damit; Sportler, Personen, die sich einer Magenoperation wie Schlauchmagen, Magenbypass oder Magenballon-Einlage unterzogen haben, sowie Vegetarier und Veganer können von Lebensmitteln mit erhöhtem Proteingehalt in ihrer Ernährung profitieren.
Einige Lebensmittel, die von Natur aus einen hohen Proteingehalt haben, wie Fisch, Eier und Bohnen, sind zweifellos eine gesunde Wahl. Allerdings sind Produkte wie Proteinriegel und nichtmedizinische Proteinshakes möglicherweise nicht so gesund, wie Sie denken.
Wenn Sie zusätzliches Protein benötigen, können Sie es durch den Verzehr proteinreicher Lebensmittel erhalten. Daher ist für viele Menschen der Verzehr zusätzlicher Proteinprodukte wie Riegel und Getränke möglicherweise nicht notwendig, um gesund zu bleiben.
Darüber hinaus sind viele dieser Produkte mit unnötigen Zutaten wie zugesetztem Zucker, künstlichen Süßungsmitteln, künstlichen Farbstoffen und Verdickungsmitteln gefüllt.
4. Sport- und Energiegetränke
Während Unternehmen Sportgetränke und Energy-Drinks als Mittel zur Steigerung der Energie und der sportlichen Leistung vermarkten, sind diese Getränke für Nichtsportler unnötig.
Sie können auch große Mengen an Stimulanzien wie zugesetzten Zucker, künstliche Farbstoffe und Koffein enthalten.
Obwohl einige Sportler nach intensivem Training verlorene Nährstoffe mit Sportgetränken auffüllen müssen, müssen die meisten Menschen, die mäßig trainieren oder nur normalen täglichen Aktivitäten nachgehen, keine Sportgetränke trinken, um hydriert zu bleiben.
Diese Getränke werden überwiegend an Kinder und Jugendliche vermarktet, was Anlass zur Sorge gibt, da Forscher den Konsum zuckerhaltiger Getränke mit gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck, Fettleber und Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen in Verbindung gebracht haben.
5. Glutenfreie Snacks
Während es für Menschen mit Erkrankungen wie Zöliakie und Glutenunverträglichkeit notwendig ist, Gluten zu meiden, ist der Verzehr glutenfreier Produkte für Personen außerhalb dieser Gruppe unnötig.
Selbst wenn ein Lebensmittel als glutenfrei gekennzeichnet ist, ist es nicht unbedingt gesünder als Lebensmittel, die Gluten enthalten. Einige verarbeitete glutenfreie Snacks und Desserts enthalten genauso viele, wenn nicht sogar mehr fettleibigkeitsverursachende Kalorien und zugesetzten Zucker als andere Snacks.
Darüber hinaus zeigen Untersuchungen, dass glutenfreie Snacks und andere glutenfreie Produkte tendenziell weniger Eiweiß, Ballaststoffe und bestimmte Vitamine und Mineralien enthalten als ihre glutenhaltigen Gegenstücke. Zudem sind sie oft teurer.
6. Frühstückscerealien
Viele Menschen glauben, dass Frühstücksflocken eine clevere Art sind, den Tag zu beginnen. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Der gesündeste Start in den Tag ist die Aufnahme einer ausreichenden und ausgewogenen Mahlzeit mit Eiweiß, Gemüse, Vollkornkohlenhydraten und gesunden Fettquellen.
Viele Frühstückszerealien werden aus raffiniertem, stark verarbeitetem Getreide hergestellt, es mangelt ihnen an sättigenden Nährstoffen wie Eiweiß und Ballaststoffen und sie enthalten möglicherweise sehr viel zugesetzten Zucker.
Studien haben gezeigt, dass eine zuckerreiche Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen und Risikofaktoren für Herzerkrankungen, einschließlich Bluthochdruck und Triglyceridspiegel, erhöht.
7. Einige Pflanzenöle
Um zu funktionieren, benötigt Ihr Körper sowohl Omega-6-Fette als auch Omega-3-Fette wie Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Während das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 bei einer gesunden Ernährung 1:2-3 betragen sollte, beträgt dieses Verhältnis in der heutigen Ernährung leider etwa 1:20 und liegt deutlich über dem Bedarf des Körpers an Omega-6-Fetten.
Untersuchungen zeigen, dass dieses Ungleichgewicht im Omega-6/Omega-3-Verhältnis mit systemischen Entzündungen verbunden ist und zum Krankheitsrisiko beitragen kann.
Die meisten Menschen, die sich westlich ernähren, nehmen zu viele Omega-6-reiche Fette und zu wenig Omega-3-Fettsäuren zu sich. Daher ist es am besten, die Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Omega-6-Fettgehalt zu begrenzen. Dazu gehören:
- Sojaöl
- Maisöl
- Sonnenblumenöl
- Verarbeitete und vorverpackte Lebensmittel
Andererseits sollte die Omega-3-Zufuhr erhöht werden. Zu den guten Omega-3-Quellen gehören:
- Leinöl
- Fetter Fisch wie Lachs
- Nussbaum
8. Fertige Smoothies
Selbstgemachte Smoothies können eine nahrhafte Wahl und eine praktische Möglichkeit sein, Ihren Obst- und Gemüsekonsum zu steigern. Allerdings enthalten Fertig-Smoothies und Smoothies, die in manchen Kettenrestaurants verkauft werden, große Mengen an Kalorien und Zucker.
Wenn Sie unterwegs einen Smoothie kaufen, lesen Sie vor der Bestellung unbedingt die Zutatenliste. Viele Smoothie-Läden bieten Produkte aus gefrorenem Joghurt, Sirup und anderen zuckerhaltigen Zusatzstoffen an.
9. Diät-Limonaden
Obwohl Diätlimonade zuckerfrei ist und im Allgemeinen keine Kalorien enthält, zeigen Untersuchungen, dass bei regelmäßigen Diätlimonadentrinkern die Wahrscheinlichkeit größer ist, dass sie bestimmte Gesundheitsprobleme entwickeln als bei Nichttrinkern.
Beispielsweise ist ein erhöhter Bauchfettanteil auch mit einem höheren Risiko für das metabolische Syndrom verbunden, eine Gruppe von Symptomen, zu denen Blutzucker, Blutdruck und Blutfettwerte gehören.
Untersuchungen deuten darauf hin, dass Diät-Limonaden zu diesen Gesundheitsproblemen beitragen können, indem sie die Reaktionen des Gehirns auf Nahrungsmittel verändern und das Verlangen nach geschmacksintensiven Nahrungsmitteln wie kalorienreichen Desserts verstärken.
10. Einige pflanzliche Fleischprodukte
Wenn Sie sich pflanzlich ernähren und weniger Fleisch essen, kann dies sowohl der Umwelt als auch Ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommen. Allerdings sind einige vegane und pflanzliche Fleischersatzprodukte voller übermäßig verarbeiteter Zutaten, Salz, Zucker und mehr.
Anstatt sich auf im Laden gekaufte vegane Fleischprodukte zu verlassen, versuchen Sie, unverarbeitete Lebensmittelzutaten zu verwenden, um Ihre eigenen zu Hause herzustellen. Sie können beispielsweise pflanzliche Burger mit Zutaten wie schwarzen Bohnen, Pilzen, Reis und Cashewnüssen zubereiten.
11. Einige pflanzliche Milchprodukte
Pflanzenmilch erfreut sich im Laufe der Zeit immer größerer Beliebtheit, da viele Menschen auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen. Pflanzenmilch ist zwar eine tolle Alternative zu Milchprodukten, insbesondere für Menschen mit einer Milchunverträglichkeit, aber sie ist möglicherweise nicht so gesund, wie Sie denken.
Sofern auf der Flasche nicht ausdrücklich angegeben, enthalten die meisten Pflanzenmilchsorten Zuckerzusatz, um ihren Geschmack zu verbessern. Wenn Sie Ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, greifen Sie daher zu Pflanzenmilch mit der Kennzeichnung „ungesüßt“.
Abschließend; Obwohl Lebensmittelunternehmen viele Lebensmittel und Getränke als „gesund“ vermarkten, sind einige möglicherweise nicht nahrhaft.
Viele dieser Lebensmittel enthalten zugesetzten Zucker und andere künstliche chemische Inhaltsstoffe, die sich negativ auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken und zu Fettleibigkeit führen können. Darüber hinaus sind viele Lebensmittel, die als „gesündere“ Optionen vermarktet werden, viel teurer als andere Produkte und tragen nicht zur Wirtschaft bei.
Lesen Sie daher immer die Etiketten, um die Nährwerte und Inhaltsstoffe von Lebensmitteln zu recherchieren, auch wenn sie als „gesund“ vermarktet werden. Versuchen Sie, eine Ernährung beizubehalten, die sich hauptsächlich aus unverarbeiteten, nährstoffreichen Lebensmitteln zusammensetzt.
