Многие из нас хотя бы раз в жизни садились на диету. Исследования показывают, что скорость постоянного снижения веса при диетах не превышает 3-5%. Так почему же это так? Прежде чем мы объясним это, нам нужно объяснить концепцию, называемую «основным метаболизмом». Основной обмен — это количество энергии в калориях, необходимое нашим органам для работы в течение дня. Основной обмен у молодых взрослых мужчин составляет от 1000-1400 кал до 1200-1600 кал у мужчин. Основной обмен снижается с возрастом. Генетические факторы, соотношение жировой и мышечной массы, стресс, особенности сна являются факторами, влияющими на основной обмен.
Базовый метаболизм для мужчин рассчитывается по следующей формуле: 66,5+(13,75xкг)+(5,03xрост)-(6,75xвозраст). Если вам интересно, какой у вас уровень основного обмена, вы можете легко рассчитать его по этой формуле или в Интернете.
Допустим, ваш основной метаболизм составляет 1400 калорий, и вы потратили 1000 калорий на повседневную деятельность. Энергия, которую вы потратили в этот день, составила 2400 калорий. Если вы получили более 2400 калорий энергии из того, что съели в этот день (скажем, 3500 калорий), разница в 1100 калорий откладывается в вашем теле в виде жира. Логика диет заключается в том, чтобы стараться не превышать 2400 калорий, то есть ограничивать калории, которые мы получаем из внешней пищи. Таким образом, он направлен на похудение, заставляя организм использовать запасные жиры.
Хотел бы я, чтобы это было так просто. Когда человек садится на диету, он сначала очень хорошо худеет. Но так бывает не всегда. Несмотря на то, что она строго соблюдает диету, ее потеря веса замедляется или останавливается через определенный период времени. Это происходит потому, что организм снижает базовый уровень метаболизма , говоря: «Этот человек голодает, поэтому я должен переключиться на режим бережливости, ограничить свои расходы» . Чтобы сломить это сопротивление, человеку необходимо соблюдать более строгую диету или увеличить количество сжигаемых калорий, например, при занятиях спортом. Это не устойчивая ситуация. Через некоторое время люди устают и не могут больше продолжать эту ситуацию. Начинается перерыв от диет. Затем, при внедрении старых пищевых привычек, потерянный вес быстро возвращается (синдром йо-йо).
Еще один непонятый факт заключается в том, что я набираю вес, поэтому мой метаболизм замедляется. Если вы посмотрите на приведенную выше формулу, вы увидите, что скорость основного обмена увеличивается по мере увеличения веса. Итак, если люди с проблемами ожирения имеют более быстрый обмен веществ, почему они не могут легко сбросить вес, несмотря на то, что сидят на диете? Потому что через некоторое время после начала диет организм переходит в режим бережливости.
Вот в чем разница между бариатрической хирургией и диетами. Рукавная гастрэктомия желудка быстро и удобно приведет вас к вершине благодаря ношению ракеты на спине без усталости. Но не следует забывать, что здоровое питание и диеты всегда будут в нашей жизни. Бариатрическая хирургия находится на расстоянии одного прикосновения. В наших силах остаться на этой вершине надолго.
