Las empresas de alimentos suelen utilizar frases como "bajo en grasas", "sin gluten", "vegano", "bajo en carbohidratos" en las etiquetas de sus productos y en su marketing para atraer a los clientes que intentan tomar decisiones más saludables.
Desafortunadamente, el hecho de que un producto alimenticio tenga palabras como estas en su etiqueta no significa que sea bueno para la salud. Echemos un vistazo a algunos alimentos que pueden no ser tan saludables.
1. Granola y barras de granola
La gente lleva décadas defendiendo la granola y las barras de granola como alimentos “saludables”. Si bien algunas granolas y barras de granola son muy nutritivas, muchas están llenas de azúcar agregada y son muy ricas en calorías.
En lugar de comprar granola ya preparada en la tienda, intente hacer su propia granola y barras de granola en casa. Puedes utilizar ingredientes nutritivos como avellanas crudas, almendras, semillas de calabaza, nueces y avena, y añadir dulzura con frutas frescas o secas, miel y melaza.
2. Yogures aromatizados, bebidas probióticas, kéfirs y leches
Los yogures, las bebidas probióticas, los kéfirs y las leches pueden ser opciones saludables, pero lo mejor es elegir los naturales siempre que sea posible.
Las opciones con sabor y “afrutadas” pueden contener una sorprendente cantidad de azúcar en una porción pequeña.
En lugar de elegir opciones con sabor, las opciones simples se pueden endulzar con fruta fresca, miel o melaza.
3. Batidos y barras de proteínas
Muchas personas sanas que llevan una dieta equilibrada no necesitan tomar proteínas adicionales a través de suplementos. Con esto; Los atletas, las personas que se han sometido a una cirugía gástrica como gastrectomía en manga, bypass gástrico o inserción de balón gástrico, así como los vegetarianos y veganos, pueden beneficiarse de alimentos con mayor contenido de proteínas en sus dietas.
Algunos alimentos que son naturalmente ricos en proteínas, como el pescado, los huevos y los frijoles, son sin duda opciones saludables. Sin embargo, es posible que productos como las barras de proteínas y los batidos de proteínas no médicos no sean tan saludables como cree.
Si necesita proteínas adicionales, puede obtenerlas comiendo más alimentos ricos en proteínas. Por lo tanto, para muchas personas, consumir productos proteicos adicionales, como barras y bebidas, puede no ser necesario para mantenerse saludables.
Además, muchos de estos productos están llenos de ingredientes innecesarios como azúcar agregada, edulcorantes artificiales, colorantes artificiales y espesantes.
4. Bebidas deportivas y energéticas
Si bien las empresas comercializan bebidas deportivas y energéticas como formas de aumentar la energía y el rendimiento deportivo, estas bebidas son innecesarias para quienes no son deportistas.
También pueden contener altas cantidades de estimulantes como azúcar añadido, colorantes artificiales y cafeína.
Aunque algunos atletas necesitan reponer los nutrientes perdidos con bebidas deportivas después de un ejercicio intenso, la mayoría de las personas que hacen ejercicio moderado o simplemente realizan actividades diarias normales no necesitan beber bebidas deportivas para mantenerse hidratadas.
Estas bebidas se comercializan principalmente para niños y adolescentes, lo cual es preocupante porque los investigadores han relacionado el consumo de bebidas azucaradas con problemas de salud como presión arterial alta, hígado graso y obesidad en niños y adolescentes.
5. Bocadillos sin gluten
Si bien es necesario evitar el gluten en personas con afecciones como la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten, el consumo de productos sin gluten es innecesario para personas fuera de este grupo.
Incluso si un alimento está etiquetado como sin gluten, no es necesariamente más saludable que los alimentos que contienen gluten. Algunos refrigerios y postres procesados sin gluten contienen tantas calorías y azúcares agregados que causan obesidad, si no más, que otros refrigerios.
Además, las investigaciones muestran que los bocadillos y otros productos sin gluten tienden a tener menos proteínas, fibra y ciertas vitaminas y minerales que sus contrapartes que contienen gluten. Además, suelen ser más caros.
6. Cereales para el desayuno
Mucha gente piensa que los cereales para el desayuno son una forma inteligente de empezar el día. Sin embargo, este no es siempre el caso. La forma más saludable de empezar el día es consumir una comida adecuada y equilibrada que contenga proteínas, verduras, carbohidratos integrales y fuentes de grasas saludables.
Muchos cereales para el desayuno están elaborados con granos refinados y altamente procesados, carecen de nutrientes saciantes como proteínas y fibra y pueden tener un alto contenido de azúcar agregada.
Los estudios han demostrado que las dietas altas en azúcar aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, incluida la presión arterial alta y los niveles de triglicéridos.
7. Algunos aceites vegetales
Su cuerpo necesita grasas omega-6 y omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), para funcionar. Si bien la proporción de omega-3 y omega-6 debería ser de 1:2-3 en una dieta saludable, desafortunadamente en las dietas actuales esta proporción es de aproximadamente 1:20 y está muy por encima de las necesidades de grasas omega-6 del cuerpo.
Las investigaciones muestran que este desequilibrio en la proporción omega-6/omega-3 se asocia con inflamación sistémica y puede contribuir al riesgo de enfermedad.
La mayoría de las personas que siguen una dieta occidental consumen demasiadas grasas ricas en omega-6 y muy pocos omega-3. Por lo tanto, es mejor limitar la ingesta de alimentos ricos en grasas omega-6. Estos incluyen:
- aceite de soja
- aceite de maíz
- aceite de girasol
- Alimentos procesados y preenvasados.
Por otro lado, se debe aumentar la ingesta de omega-3. Buenas fuentes de omega-3 incluyen:
- aceite de linaza
- Pescados grasos como el salmón.
- Nuez
8. Batidos preparados
Los batidos caseros pueden ser una opción nutritiva y una forma cómoda de aumentar el consumo de frutas y verduras. Sin embargo, los batidos y batidos preparados que se venden en algunas cadenas de restaurantes contienen altas cantidades de calorías y azúcar.
Si compra un batido mientras está fuera, asegúrese de leer la etiqueta de ingredientes antes de realizar el pedido. Muchas tiendas de batidos ofrecen productos elaborados con yogur helado, almíbar y otros aditivos cargados de azúcar.
9. Refrescos dietéticos
Aunque los refrescos dietéticos no contienen azúcar y generalmente no contienen calorías, las investigaciones muestran que los bebedores habituales de refrescos dietéticos tienen más probabilidades de desarrollar ciertos problemas de salud que los no bebedores.
Por ejemplo, el aumento de grasa abdominal también se asocia con un mayor riesgo de síndrome metabólico, un grupo de síntomas que incluye niveles de azúcar en sangre, presión arterial y grasa en sangre.
Las investigaciones sugieren que los refrescos dietéticos pueden contribuir a estos problemas de salud al alterar las respuestas del cerebro a los alimentos y aumentar los antojos de alimentos de alto sabor, como los postres ricos en calorías.
10. Algunos productos cárnicos de origen vegetal
Seguir una dieta basada en plantas y comer menos carne puede beneficiar al medio ambiente y a la salud en general. Sin embargo, algunos sustitutos de la carne veganos y de origen vegetal están llenos de ingredientes demasiado procesados, sal, azúcar y más.
En lugar de depender de productos cárnicos veganos comprados en tiendas, intente utilizar ingredientes alimentarios no procesados para preparar los suyos propios en casa. Por ejemplo, puedes preparar hamburguesas a base de plantas con ingredientes como frijoles negros, champiñones, arroz y anacardos.
11. Algunas leches de origen vegetal
Las leches de origen vegetal han ganado popularidad con el tiempo a medida que muchas personas cambian a dietas basadas en plantas. Si bien las leches vegetales son una excelente alternativa a los productos lácteos, especialmente para quienes tienen intolerancia a los lácteos, es posible que no sean tan saludables como cree.
A menos que se indique claramente en el biberón, la mayoría de las leches vegetales contienen azúcar añadido para mejorar su sabor. Por tanto, si quieres reducir el consumo de azúcar añadido, elige leches vegetales etiquetadas como "sin azúcar".
En conclusión; Aunque las empresas de alimentos comercializan muchos alimentos y bebidas como “saludables”, es posible que algunos no sean opciones nutritivas.
Muchos de estos alimentos están llenos de azúcar agregada y otros ingredientes químicos artificiales que pueden afectar negativamente su salud general y provocar obesidad. Además, muchos alimentos comercializados como opciones “más saludables” son mucho más caros que otros productos y no contribuyen a tu economía.
Por eso, lea siempre las etiquetas para investigar los valores nutricionales y los ingredientes de los productos alimenticios, incluso de aquellos que se comercializan como “saludables”. Trate de mantener una dieta que se base principalmente en alimentos no procesados y ricos en nutrientes.
